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儀器名稱：觸摸屏質(zhì)構(gòu)儀

儀器型號(hào)：TA.TXT 品牌：上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司

測(cè)試目的：

用于對(duì)蔬菜、水果通過(guò)連續(xù)的壓力，來(lái)測(cè)試蘋果的內(nèi)在損傷。

實(shí)驗(yàn)參數(shù)設(shè)置：

實(shí)驗(yàn)方案：

在設(shè)備主機(jī)上固定承重平臺(tái)。 將樣品欲測(cè)試部位放置在探頭的中心下，開(kāi)始整個(gè)的水果靜態(tài)的壓縮測(cè)試。

一旦100g的感應(yīng)力被達(dá)到，壓盤深入在蘋果之中向下移動(dòng)，在向下運(yùn)動(dòng)中，力開(kāi)始明顯增加。這個(gè)階段，樣品在力量的作用下開(kāi)始變形但并沒(méi)有崩潰。隨著壓縮距離增加小的波峰可以在曲線圖被看到，每個(gè)到達(dá)波峰的點(diǎn)均可以表達(dá)樣品的瘀傷。這個(gè)階段結(jié)束是由于突然地將樣品劈開(kāi)或破裂，而且在此點(diǎn)可看到樣品力的迅速減少。斷裂距離可以表達(dá)出樣品對(duì)外力的抵抗能力。

通常我們需要那些成熟的水果可以抵抗機(jī)械的力量對(duì)水果的損傷，例如 在采摘，傳送和處理的過(guò)程。受到傷害的水果影響產(chǎn)品的銷售和加工。