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恒量加水或適量加水條件下，測(cè)定小麥粉及面粉的品質(zhì)特性（如韌性、延伸性、彈性，烘焙力等）

稠度儀的吸水率測(cè)定方法符合如下國(guó)際測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)：AACC 54-50 和 ICC 171

特點(diǎn)

測(cè)試范圍廣泛：吹泡-稠度試驗(yàn)適用于所有面粉（從弱筋粉到強(qiáng)筋粉）

操作簡(jiǎn)便：只需1臺(tái)儀器即可達(dá)到以下功能

- 準(zhǔn)備樣品的同時(shí)即可完成實(shí)驗(yàn)

- 測(cè)定樣品的吸水率，韌性，延展性，彈性，烘焙力與稠度

- 快速測(cè)定：4分鐘內(nèi)確定吸水率

工作原理

吹泡稠度儀是對(duì)經(jīng)典的吹泡方法的功能擴(kuò)展：

稠度儀可進(jìn)行以下檢測(cè)

- 面粉吸水率

- 和面過程中面團(tuán)流變學(xué)特性

和面缽配有雙面攪拌頭。和面缽壁上裝有壓力傳感器，能夠測(cè)定和面過程中面團(tuán)對(duì)缽壁的壓力變化

適量加水試驗(yàn)?zāi)軌蜥槍?duì)標(biāo)準(zhǔn)條件（500bu）下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

技術(shù)參數(shù)

電壓：220伏交流電-單相電 頻率：50赫茲

功率：1000瓦特（和面機(jī)）-250瓦（吹泡儀）- 35瓦（電子記錄儀）

尺寸（長(zhǎng)x寬）：200x55厘米

凈重：82公斤

毛重：108公斤

體積：0.62立方米

選配

·頻率：60赫茲

吹泡稠度儀對(duì)杜倫麥檢測(cè)分析的應(yīng)用

恒量加水或適量加水條件下，測(cè)定杜倫麥或粗粒小麥粉品質(zhì)特性（如韌性、延伸性、彈性，烘焙力等）

杜倫麥粉吹泡稠度儀檢測(cè)協(xié)議是滿足UNI10 453（意大利標(biāo)準(zhǔn)）檢測(cè)粗粒小麥面食的韌性和杜倫麥粉面包的烘焙

特點(diǎn)

靈活：吹泡稠度儀尤可以用于杜倫麥，應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室可以根據(jù)您的需求開發(fā)特別適合您的應(yīng)用方法