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胴體肉質品質無損檢測儀用于對肉質進行無損分析。它使用穿透探 針分析質地和持水能力(WHC),檢測PSE和DFD肉類。

系統采用**光學機器視覺和FO-NIRS技術(光纖耦合漫反射近紅外光譜) , 智能算法處理光譜，提供產品的質量指數。

主要特點

在線分揀速度高達1,200件/小時，受操作員速度限制。

直徑6mm高硬度不銹鋼探針。

與數據庫或ERP集成。

實時處理數據，包括按批次和供應商統計的數據。

主要應用

肉質研究：

科研人員利用無損分析儀研究不同因素對肉質品質的影響，如遺傳因素 、飼養環境、屠宰工藝等，為提高肉質品質提供理論依據和技術支持。

肉類加工行業：

原料篩選：在屠宰場和肉類加工廠，可用于快速檢測胴體肉質，篩選出 優質原料，將PSE肉、DFD肉等異常肉品及時檢出，避免其進入加工環節 , 保證產品質量的穩定性。

畜牧業養殖：

品種選育：通過檢測不同品種豬、牛、羊等胴體的肉質品質，為選育肉 質優良的品種提供數據支持，加快優良品種的培育進程。